Resep membuat Soto Betawi enak dan lezat
Soto Betawi_ merupakan salah satu masakan asli nusantara khas betawi perpaduan rasa nikmatnya daging sapi di padukan dgn rempah dan santan,membuat soto Betawi nikmat dan lezat.Soto betawi biasanya di nikmati bersama nasi putih dan bahan pelengkap lainya seperti acar,kerupuk ikan,emping melinjo dan sambal.
 |
| Soto Betawi enak dan lezat |
Bahan untuk membuat Soto betawi:
- Daging sapi 1kg atau bila suka dapat juga di campur jeroan
- Lengkuas1btg di memarkan
- sereh 1btgambil yg muda
- Daun salam 3 lbr
Bumbu halus untuk Soto betawi:
- Bwg merah 5 biji
- bwg putih 3 siung
- jahe 2cm
- Ketumbar 1 sendok teh
- jinten 1/2 sendok teh
- bubuk lada saecukupnya
- santan kelapa 75ml
- susu sapi1/2ltr
- Bahan pelengkap soto betawi:
- kentang buah kupasdi belah lalugoreng
- tomat merah 2 buah
- irisan daun bwg secukupnya
- bawang gorengsecukupnya
- jeruk nipis
- emping melinjo
- sambal pedassecukupnya
Cara membuat soto betawi:
- Setelah semua bahan tersedia,rebus terlebih dahulu daging sapi,Masukan daun salam,sereh dan lengkuas,rebus hingga dagingbenar2 empuk,biasanya ketika proses perebusan terdapat buih2 hitam,ambil pakesendok lalu buang,stlh empuk angkat daging lalu tiriskan
- selanjutnya rebus kembali air bekas rebusan daging,tambahkan bumbu2 ygtelah di haluskan tanpa di tumis terebih dahulu,setelah mendidihdanmenjadi kaldu,tambahkan santan juga susu cair,rebus hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tdk pecah
- Nah Kuah soto betawi telah selesai prosesnya,
Saran penyajian:
- Siapkan mangkuk saji,letakan potongan daging secukupnya,tambahkan potongan kentang,irisan tomat,daun bawang,kecap manis,bubuk merica,lalu tuangkankuah soto betawi di atasnya,lalu taburi bawa goreng,terakhir tambahkan emping melinjo,dan perasan jeruk nipis jugasambal,Soto betawi siap di nikmati bersama nasi putih dan acar.
- Nah itulah resep membuat soto betawi silahkan mencoba semoga bermanfaat.
- Jgn lupa baca resep terkaitdi bawah ini:
Resep- Rica- rica kambing nikmat pedas dan gurih
Resep- membuat teri basah cabe hijau nikmat gurih dan pedas
Resep- membuat sate Ponorogo enak dan lezat
Resep- Membuat kepiting asam manis
Resep- kakap Bumbu pesmol gurih dan nikmat
