Resep kakap Bumbu pesmol gurih dan nikmat

kakap bumbu pesmol- bagi anda penikmat daging ikan ,masakan ini patut anda coba perpaduan gurihnya daging ikan kakap di kombain dengan rempah2 pilihan dan di siram dengan santan kelapa membuat ikan kakap bumbu pesmol makin leziz....

Penasaran bagaimana cara membuat ikan kakap bumbu pesmol? yuk kita simak resep di bawah ini.

Kakap Bumbu pesmol gurih dan nikmat

Bahan untuk membuat ikan kakap bumbu pesmol

Ikan kakap fillet 600gram di potong tipis2
Bubuk bwg putih 1sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Bubuk merica putih 1/4 sendok teh
air 120 ml
Tepung trigu serba guna 2 sendok makan
tepung meizena 2 sendok makan
Tepung beras 1/2 sendok makan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu kakap bumbu pesmol

Kakap Bumbu pesmol gurih dan nikmat

Daun salam 3 lbr
Daun jeruk 3 lbr
Lengkuas 2 cm di memarkan
Serai 1btg di memarkan
Cabe merah rawit 5 buah
cabe hijau kriting 4 bh ,di iris menyerong
cabe merah kriting 2 bh , iris serong
Tomat merah 1 bh belah menjadi 4 bagian
Garam 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Daun bwg 2 btg di potong 1 cm

Bumbu halus untuk kakap bumbu pesmol

Kemiri sangrai 8 butir
Bwg merah 8 butir
Bwg putih 5 butir
Jahe 2 cm
Kunyit 1 cm

Cara membuat kakap bumbu pesmol

Setelah semua bahan tersedia,Lumuri ikan kakap yg telah di fillet dgn merica,bwg putih dan garam lalau simpan selama 15 menit di dlm lemaries agar bumbu meresap
Encerkan tepung terigu,tepung meizena,tepung beras hingga rata dan encer.
Ambil ikan dari lemari es,celupkan ikan ke dalam tepung yg telah di cairkan
Goreng ikan menggunakan minyak yg telah panas sampai kuning kecoklatan,angkat lalu tisriskan
Membuat bumbu pesmol:
Panaskan minyak goreng secukupnya,tumis semua bumbu halus,tambahkan daun salam,lengkuas,daun jeruk,juga serai hingga layu dan harum
Tambahkan daun bwg,masak hingga 5 menit angkat,lalu susun ikan dalam piringsaji,tuangkan bumbu ke atas ikan yg telah di goreng
Ikan siap disajikan selagi hangat.