Resep Membuat Telur Bumbu Bali –resep berbahan dasar
telur ayam memang banyak sekali farian
dan macamnya, ada telur balado, telur ceplok, telur dadar, Semur Telur dan lainnya. Namun
kali ini blog resep masakan akan membagi resep yang sangat cocok untuk anda
nikmati sehari-hari.
Apalagi bagi anda yang suka dengan masakan bali, resep ini
sangat cocok untuk anda, apakah nama resep ini?? resep ini ialah resep telur
bumbu merah asli bali. Nah bagi anda yang ingin mencicipi dan ingin
menghidangkan untuk keluarga, berikut adalah resep lengkapnya.
Resep Membuat Telur Bumbu Bali
Bahan dan bumbu yang harus anda siapkan terlebih dahulu:
- Telur ayam yang sudah direbus sebanyak 8 butir, buang kulitnya dengan cara dikupas sampai bersih “goreng sampai berkulit”
- Daun salam tua sebanyak 2 lembar
- Daun jeruk nipis sebanyak 1 lembar
- Lengkuas sebanyak 2 cm, bersihkan lalu geprek
- Gula jawa/merah/batu sebanyak 1 sdm
- Kecap manis kira-kira sebanyak 2 sdm
- Tomat satu buah saja, pilih yang segar dan iris-iris
- Garam makanserta merica bubuk secukupnya
- Santan kelapa yang cair sebanyak 500 ml
- Minyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan :
- Buah kemiri yang sangria sebanyak 3 butir
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Bawang putih sebanyak 4 siung
- Cabe merah ukuran besar sebanyak 6 buah
- Cabe rawit sebanyak 5 buah, jika suka pedas bisa ditambah banyak lagi
- Jahe sepanjang 2 cm
- Terasi abc sebanyak 1/2 sdt
CARA MEMBUAT TELUR BUMBU BALI :
- Masukan minyak dan panaskan “secukupnya saja”
- Tumis seluruh bumbu halus yang sudah anda siapkan bersama dnegan, daun salam, jeruk, rempah lengkuas serta buah tomat hingga harum wangi. Masukan santan kelapa cair kedalam wajan, sambil diaduk-aduk perlahan, lalu masukan juga garam makan, bubuk merica serta gula batu.
- Aduk-aduk sebentar, kemudian masukkan telur ayam kedalamm wajan tutup wajan. Lanjutkan memasak samapai kuahnya kental “sekali dibuka dan diaduk”
- Beri tambahan kecap manis aduk dan angkat
- Telur ayam bumbu bali siap untuk disantap,
Selamat mencoba resep telur bumbu bali kawan, semoga
bermanfaat.
Baca artikel yang berbahan terur ayam lainnya:
Baca artikel yang berbahan terur ayam lainnya:
