Yummy rendang memang
terkategori sebagai salah satu masakan terlezat di dunia, Rendang
sendiri cukup mudah kita dapatkan
diberbagai tempat makan, baik itu warteg maupun warung padang. Nah tahukah anda
tentang cara membuat rendang super enak dan lezat itu??
Jika anda belum tahu,
silahkan simak resep membuat rendang dibawah ini. oh iya resep rendang
ini bukan berbahan dasar daging sapi yah :) namun berbahan dasar daging ayam.
Dan berikut adalah
proses dan cara membuat rendang ayam enak dan elzat yang bisa anda coba:
Bumbu dan bahan untuk membuat rendang ayam:
- Ayam, kalau bisa ayam kampung seberat 1 kg daging ayam, potonglah sesuai keinginan.
- Air putih bersih sebanyak 1,5 liter
- Santan
- Air rendaman asam jawa sebanyak 1 sdm
- Rempah lengkuas sekitar 3 cm, bersihkan dan geprek
- Daun salam kira kira 3 lembar
- Daun jeruk nipis/purut sebanyak 2 lembar
- Serai muda, 3 batang bersikan dan geprek
- Gula merah/jawa sebanyak 1 sdm
- Garam makan sebanyak 1 sdm atau sesuai selera
- Merica sebanyak 1 sdt
- kaldu bubuk sebanyak 1 sdt “pilih yang rasa ayam”
Bumbu yang dihaluskan :
- Cabe merah besar sebanyak 10 buah
- Cabe rawit sebanyak 7 buah
- Bawang merah sebanyak 12 butir
- Bawang putih sebanyak 8 siung
- kemiri yang di sangrai sebanyak 3 butir
- Ketumbar sebanyakl 1 sdt
- Rempah Jahe sebanyak 3 cm
- Kunyit sebanyak 2 cm
CARA MEMBUAT RENDANG AYAM PEDAS :
- Campurkan semua bahan ini “bumbu halus semuanya beserta dengan, santan, air bersih, air redaman asam jawa, rempah lengkuas, daun jeruk nipis, salam, dan batang serai. Masak dan aduk rata, lalu didihkan dan diaduk2, setelah santan mendidih dan mulai keluar minyak, beri tambahan garam makan, bubuk merica, kaldu ayam, serta gula jawa dan aduk lagi.
- Langkah selanjutnya, masukkan daging ayam yang sudah anda potong.
- Lanjutkan dengan memasak hingga seluruh bumbunya masuk dalam daging ayam.
- Masak terus sampai kuahnya abis.
- Setelah dirasa matang silahkan angkat dan hidangkan di meja makan.
Mudah bukan cara
membuatnya ^_^ selamat mencoba kawan, semoga hasilnya bisa josss dan lezat.
Tunggu artikel kami lainnya ^_^.
