Menu makan dengan
ayam goreng mungkin sudah biasa kita santap bersama-sama dengan keluarga.
Terlebih, bagi Anda yang suka dengan aneka olahan ayam.
Nah, untuk menambah
variasi menu makan Anda dengan bahan utama ayam, Anda boleh mencoba menambahkan
menu makanan ayam goreng lengkuas kuning berikut di daftar menu harian Anda.
Anda dapat melihat bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang harus disiapkan, serta cara
pembuatannya di bawah ini.
 |
| Resep Ayam Goreng Lengkuas Kuning Enak |
1. Bahan
·
1 ekor ayam,
dipotong menjadi 12 bagian
·
1 sendok teh asam
Jawa dilarutkan dengan sedikit air
·
100 gram
lengkuas, diparut halus
·
2 lembar daun
salam segar atau yang sudah dikeringkan
·
2 batang serai,
diambil putihnya saja dan dimemarkan
·
300 ml air kelapa
·
minyak untuk
menggoreng
2. Bumbu
- 4 butir kemiri, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 cm kunyit
3. Cara Memasak
- Pertama, bersihkan ayam yang
sudah dipotong-potong dengan air dan haluskan semua bumbu.
- Kemudian, remas-remas ayam dengan
bumbu yang sudah dihaluskan, asam Jawa yang telah dilarutkan, dan lengkuas
parut. Biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam potongan ayam.
- Tambahkan daun salam dan juga serai.
Lalu, masak ayam berbumbu di atas api kecil sampai setengah matang atau
sampai tercium aroma sedap.
- Tuang air kelapa dan masak sampai
matang hingga bumbu meresap rata.
- Terakhir, goreng ayam pada minyak
yang sudah dipanaskan hingga matang. Dan ayam goreng lengkuas kuning siap
disajikan dan disantap bersama keluarga tercinta.
Baca Juga resep tentang Ayam goreng lainnya seperti artikel dibawah ini:
