Resep membuat ayam goreng bumbu bacem yang enak dan lezat yang
patut untuk dicoba dirumah masing-masing. Masakan kali ini adalah kombinasi
dari berbagai bumbu, baik manis, gurih, rasa pedas, dan asam bercampur menjadi
satu dalam daging ayam yang nikmat dan lezat.
Resep olahan kali ini termasuk kedalam resep berbahan dasar
ayam, oke bagi anda yang tertarik membuat untuk keluarga tercinta berikut
adalah resep lengkapnya:
Bahan beserta bumbu yang harus anda siapkan dan untuk
digunakan:
- Daging ayam dengan berat satu KG, bersihkan kemudian potong daging dengan ukuran mengikuti selera
- Air bersih sebanyak satu Liter
- Serai sebanyak 2 batang, ambil putihnya, lalu bersihkan dan memarkan
- Daun salam sebanyak dua lembar daun
- Gula merah satu lingkaran
- Rempah Lengkuas sebanyak 2 ruas
- Garam dapur/makan sebanyak 1 sdm
- Penyedap rasa sebanyak 1 sdt, usahakan pilih yang memiliki rasa kaldu ayam
- Kecap manis sebanyak 3 sdm
- Air rendaman asam jawa sebanyak 3 sdm
- Minyak goreng seperlunya saja.
Bumbu haluskan yang diperlukan:
- Bawang merah sebanyak 6 buah, beserta putih 5 siung
- Ketumbar sebanyak 1 sdm
- Masukan air bersih dalam panci, tambahkan bumbu halus kedalam panci, beserta bahan lainnya seperti, garam makan, penyedap rasa ayam, rempah lengkuas, gula jawa/merah, air rendaman asam jawa, daun salam serta batang serai.
- Aduk hingga semua bahan rata sempurna, lalu tambahkan daging ayam dan masak semua bahan sampai airnya mendidih.
- Nah ketika air yang digunakan untuk merebus sudah berkurang kemudian tambahkan kecap manis, dan aduk lagi secara perlahan hingga matang. Masak sampai kuah menyusut dan tinggal sedikit.
- Panasakan minyak goreng, lalu masukan ayam yang sudah anda ungkep tadi sampai warnanya kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan bersama, nasi putih dan lalapan segar timun, kubis, dll.
