Sebenarnya banyak sekali jenis olahan berbahan dasar daging
ayam, namun kali ini Blog Resep Masakan akan mencoba mengulas resep dan cara
membuat ayam kremes. Resep ayam ini akan memberikan rasa yang menggoyang lidah
anda nantinya, kriuk ayamnya juga akan terasa sangat khas dimulut.
 |
| Resep Membuat Ayam Kremes Mudah |
Berikut adalah resep dan cara membuat ayam kremes yang bisa
anda buat dirumah masing masing, resep ini bisa menjadi solusi sehat makanan
anda sekeluarga.
Bahan beserta Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam
kremes:
- Air sebanyak 400 ml
- Ayam potong sebanyak ½ ekor
- Daun salam sebanyak 1 lembar daun
- Garam dapur seperlunya saja
- Gula pasir dengan takaran banyak ½ sdt (sendok teh)
- Minyak goreng/minyak sayur secukupnya
- Serai satu batang saja, bersihkan dan memarkan batang serai
BUMBU BUMBU YANG DIHALUSKAN:
- Bawang merah sebanyak 3 butir bawang
- Bawang putih sebanyak 4 siung, buang kulitnya
- Ketumbar sebanyak satu setengah sendok teh (11/2 sdt)
- Kunyit, jahe dan lengkuas masing masing dengan panjang 1,2 dan 3 cm
- Rempah kemiri sebanyak satu setengah butir
Bahan Untuk membuat Kremes yang Khas (semua bahan dicampur
menjadi satu):
- Air bersih sebanyak 50 ml
- Garam dapur secukupnya saja
- Ketumbar yang sudah di sangria sebanyak ½ sendok teh, haluskan rempah ketumbar
- Penyedap rasa secukupnya/ ½ sendok teh cukup
- Tepung beras sebanyak 30 gram
- Tepung sagu sebanyak ½ sendok teh
CARA UNTUK MEMBUAT AYAM GORENG KREMESNYA :
- Campurlah daging ayam yang sudah dipotong menggunakan bumbu halus, serai serta daun salam. Tambahkan air bersih kemudian aduk sampai rata. Masak daging ayam dengan bumbu-bumbunya diatas kompor dengan api sedang sampai air mendidih. Beri tambahan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Tutup wajan sampai kuah/airnya menyusut.
- Siapkan minyak goreng yang banyak untuk menggoreng kremes ayam nantinya, panaskan minyak. Goreng adonan kremes masing masing 1 sendok makan, setelah adonan mengapung, balik adonan kremesnya dan masak sampai, angkat kremes serta tiriskan.
- Langkah selanjutnya goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang, gorengnya satu persatu agar matangnya bisa sempurna.
- Setelah selesai menggoreng, hidangkan ayam goreng beserta kremesnya tadi.
