Resep Nasi Bakar Spesial Teri Ayam_ Nasi yang dibungkus dengan daun pisang
kemudian dibakar memberikan aroma yang sangat khas.
Maka, tidak heran jika
banyak rumah makan menyediakan menu makanan ini. Kita pun juga dapat membuatnya
sendiri di rumah agar menu makan kita bersama keluarga lebih bervariasi.
1. Bahan
Nasi
·
500 gr beras
·
Santan dari 1 buah kelapa tua
·
2 batang serai, ambil putihnya saja,
memarkan
·
3 lembar daun salam
·
Perasan dari 1 ruas kunyit yang diparut
·
1 sdt garam
·
Daun pisang untuk membungkus
2. Bahan untuk Isian
·
150 gr teri nasi
·
1 sampai 2 potong dada ayam, bentuk
dadu
·
2 siung bawang putih
·
6 butir bawang merah
·
2 buah cabe merah, buang bijinya
·
3 buah cabe keritingi
·
1 sdt garam
·
1 sdt gula
·
5 daun kemangi
·
2 sdm minyak goreng untuk menumis
3. Cara
Memasak
· Beras dicuci bersih, tiriskan.
· Masaklah santan dengan serai, daun
salam, garam, dan air kunyit. Aduk terus hingga hangat kemudian masukkan beras.
Aduk terus hingga santan meresap ke beras, lalu kukus sampai matang.
· Biarkan uap panas pada nasi hilang.
Sambil menunggu, kita dapat membuat isiannya.
· Panaskan minyak. Tumis jadi satu bawang
putih dan bawah merah yang telah diiris tipis, cabe merah dan keriting yang
telah diiris sampai harum.
· Masukkan potongan ayam, tumis lagi
sampai berubah warna. Lalu tambahkan air sedikit.
· Masukkan teri nasi, garam, gula. Masak
terus hingga matang.
· Untuk finishing, bungkus nasi dan
isiannya dengan daun pisang, dan bakar sampai matang. Sajikan.
Nah itulah resep sederhana cara memasak nasi bakar spesial dengan teri ayam, smeoga bisa bermanfaat, selamat mencoba.
