Resep membuat kue bika ambon paling enak
Pertama kali makan keu bika ambon ane langsung jatuh cinta ....sambil merasakan legit dan manisnya kue bika,dan jujur pertama kali denger nama kuenya yg terlintas di dlm fikiranku bahwa kue ini asal timur,eh ternyata bukan,kue bika adalah kue khas medan yg sampai saat ini masih menjadi oleh-oleh paling faforit ketika berkunjung ke medan.
 |
| kue bika ambon paling enak |
bagi anda penggemar kue bika ambon seperti sy yuk kita simak resep membuat kue bika ambon yg paling enak di bawah ini:
bahan untuk membuat kue bika ambon:
. 100g tepung terigu,yg berprotein sedang
. 125 ml air mineral
. 1 bungkus biang bika/ragi instan
. 300 ml santan kelapa
. 1/2 sendok teh bubuk kunyit
. 2 btg serai di memarkan
. 2 lmbr daun pandan
. 1 sdt garam
. 300 g gula pasir
. 225g tepung sagu
. 25 g tepung ketan
. telur 7 butir
Cara membuat kue bika ambon asli medan
- pertama aduk rata semua bahan biang lalu diamkan 20 menit
- panaskan santan hingga mendidih,masukan bubuk kunyit,serai,daun jeruk,garam,daun pandan,gula pasir aduk hingga mendidih dan tersisa 450ml
- masukan tepung sagu,tepung ketan,biang/ragi instan,aduk/di uleni hingga rata atau dapat menggunakan mixer tapi menggunakan baling2 spiral
- selanjutnya sambil di aduk masukan telur satu persatu
- tambahkan air santan yg telah di rebus kocok terus hingga bahan benar2 rata.
- setelah semua bahan tercampur diamkan adonan hingga 2jam
- siapkan cetakan,lalu beri kelapa parut di atas cetakan hingga berminyak
- buang parutanya dan bersihkan cetakan ,sehingga terlihat berminyak
- panaskan cetakan menggunakan api besar,tuangkan adonan diatas cetakan,kecilkan api.masak hingga terlihat berlubang2 dan matang.
- setelah matang diamkan hingga dingin baru di potong2.
Nah itulah resep membuat kue bika ambon paling enak selamat mencoba.
baca juga resep di bawah ini.
