Resep soto lamongan asli enak dan swegerrrr
Soto memang masing-masing daerah ciri khas tersendiri,misalnya saja khas betawi punya ciri khas pake kuah santan dan berbagai daerah pun ciri khasnya tersendiri yg tentunya rasanya pun sedikit berbeda antara satu dgn yg lain,yg sering kita temui di berbagai kedai makanan,banyak sekali yg menyediakan menu soto,dari soto madura,soto betawi dan soto lamongan.
 |
Soto lamongan asli enak dan swegerrrr
|
Di artekel kali ini akan kami bagikan pada anda tentang bagaimana membuat soto lamongan asli enak dan segar,yg tentunya ada pembeda dgn jenis soto lainya,Soto lamongan terkenal dgn koyanya dan cara penyajianya yg biasanya antara nasi dan soto di campur menjadi satu sehingga membuat tektur nasi menjadi lebih lembut dan bumbunya pun meresap ke dalamnasi.
Yuk kita simak resep soto di bawah ini:
Bahan untukm embuat soto lamongan:
. 1ekor ayam ,lebih nikmat jika memakai ayam kampung
. 3 cengeh atau bisa di sesuaikan dgn selera
. 1 sdt ketumbar disangrai terlebih dahulu
. 1 rimpang jahe
. bubuk merica secukupnya/sesuai selera
. garam sekupnya
.lengkuas secukupnya
Bumbu halus Soto lamongan
. 6 siungbwg merah
. 4siung bwg putih
. 5 kemiri
. 1sendok kemiri sangrai
. 1 cmjahe
. bubuk merica secukupnya
. lengkuas secukupnya
. garam secukupnya
Bahan sambal soto lamongan
. Garam secukupnya
. 1sendok perasan airjeruk nipis
. 15 bj cabe rawit rebus
Bahan-bahan pelengkap soto lamongan
. soun secukupnya diseduh dgn air panas
. kol secukupnya di bikin irisan
. 4 bh telur rebus di tiap telur di belah 4 bagian
. daun seledri dan daun bawangsecukupnya di cincang halus
. 4 buah jeruknipis
. kecap manis secukupnya
. bawang goreng secukupnya
. krupuk udang secukupnya.
Cara membuat soto lamongan:
. Ayam yg telah di bersihkan rebus hingga matang dan lunak,tiriskan goreng lalu di suir2
. Tumis semua bumbu halus,masukan cenkeh,jeruk hinggalayu danharum.
. Masukan bumbu yg telah di tumis kedalam air rebusanayam/kaldu didihkan kaldu lalu siapkan bumbu koyanya.
Cara membuat koya soto lamongan.
siapkan kerupuk udang yg telah di goreng,bawang putih goreng dan garam secukupnya,campurkan semua bahan tersebut haluskan dgn blender atau bisa juga dgn di uleg.
Cara membuat sambal soto lamongan
Siapkan cabe rawit rebus,sedikit garam,air secukupnya atau bisa juga memakai kuah soto lamongan,campurkan semua bahan lalu haluskanmenggunakan blender atau di uleg.
Penyajian soto lamongan:
Siapkan mangkuk saji,masukan nasi putih,soun,suiran ayam,siram menggunakan kuah soto hingga nasi terendam,tambahkan kol,bawang goreng,seledri,koya,potongan telur,terakhir sambal dan kecap manis,jgn lupa berika perasan jeruk lemon.Soto ayam lamongan asli enak dan segar siap di nikmati.
Baca juga resep yg tak kalah menarik di bawah ini:
Resep Sayur Terong Goreng Masak Kecap
Resep Membuat Basreng / Bakso Goreng
Resep Memasak Sayur Tahu Kembang Bawang
