Resep masakan nusantara Asinan Jakarta

Asinan jakarta_Asinan merupakan makanan khas nusantara,di buat menggunakan bahan baku sayuran dan buah-buahan,Asinan sebenarnya mirip sekali dengan rujak,kalau rujak di sajikan segar sedangkan asinan di sajikan seperti acar atau melalui proses pengasaman menggunakan cuka dan garam.

Asinan yg paling populer adalah asinan bogor dan asinan betawi,tapai yg akan di bahas di resep kali ini adalah asinan khas betawi,asinan biasanya di sajikan oleh pedagang keliling,tapi bagi yg hoby makan asinan dan ingin membuatnya sendiri kami punya resep nya di bawah ini:

Resep masakan nusantara Asinan Jakarta

Bahan untuk membuat Asinan khas betawi:

1/2 biji wortel,di potong kecil memanjang
5 lembar,daun kol
50gram,taoge
1bh timun ,potong dadu
50gram,nanas,di potong dadu
50gram,sawi asin
1 bh,bengkoang,di potong kecil2
Kacang tanah,di goreng secukupnya

Bahan kuah Asinan jakarta

500ml,air
2 biji,gula merah
2 sendok makan cuka
2 butir bwg putih di kupas lalu memarkan
10 bh cabe rawit merah,di haluskan
Garam dan asam jawa,secukupnya

Cara membuat Asinan khas jakarta

Setelah semua bahan tersedia,Rebus semua bahan utama hingga matang lalu angkat dan tiriskan
selanjutnya,masak bahan untuk kuah asinan hingga matang lalu angkat
Untuk penyajian,letakan bahan utama yg telah matang di dalam mangkuk saji,siram menggunakan kuah Asinan,tambahkan krupuk diatasnya,selamat menikmati.