Resep membuat garang asem gurih nikmat khas jawa tengah

Garang asem- adalah salah satu masakan khas jawa tengah perpaduan gurihnya daging ayam di padukan dengan rempah pilihan di rasa asam dari belimbing wuluh menambah segar dan gurih garang asem.
Proses memasaknya yghanya di kukus dan di bungkus menggunakan daun pisang membuat garang asem mempuntai ciri khas rasa tersendiri ygdi hasilkan dari daun pisang ini menambah wanginya garang asem saat di santab
Lalu bagaimanasih caramembuat garang asem yg gurihdan nikmat itu? yuk kita simak resep membuat garang asem di bawah ini

Garang asem guri nikmat khas jawa tengah

Bahan untukmembuat garangasem:

ayam ukuran sedang ,1kg di potong menjadi 22 bagian
Cabai hijau besar 5 buah di iris kasar
Daun bwg 2 lembar
Cabe rawit 15 bj jugadi iris kasar
Belimbing wuluh 5 buah
santan kelapa 1 ltr
daun kemanggi,secukupnya
daun salam 3lembar
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Lengkuas,secukupnya
Kemiri,jahe,ketumabr secukupnya
serai 1 btg di geprek

BUmbu garang asem

Bumbu halus untuk garang asem

bawang merah 8 buah
bawang putih 4 siung
kemiri 3 biji di sangrai
gula dan garam secukupnya
bubukmerca secukupnya

Cara membuat garang asem:

Tumis semua bumbu halus menggunakan api sedang agar tidak gosong,aduk2 hingga harum
Masukan santan,belimbing wuluh,lengkuas,serai dan cabe rawit.ungkep ayam hingga 1/2 matang
angkat lalu bungkus menggunakan daun pisang,tambahkan irisan tomat,juga daun salam dan kemangi.
terakhir sematkan menggunakan lidi agar tidak bocor,lalu kukus garang asem selama 45 menit,angkat dan sajikan.

Itulah resep membuat garang asem khas jawa tengah selamat mencoba,semoga bermanfaat.