Ikan bakar memang merupakan makanan yang nikmat dan pas disajikan sebagai pendamping nasi. Selain nikmat, ikan juga mengandung nutrisi penting yang berguna bagi masa pertumbuhan anak.
Salah satu jenis ikan bakar yang paling nikmat disantap adalah ikan kembung. Bumbu yang paling pas disajikan dengan ikan kembung bakar adalah bumbu kunyit.
Penasaran dengan cara membuat ikan kembung bakar bumbu kunyit? Berikut ini resep yang bisa anda simak dan coba praktekkan.
 |
| Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit |
- 5 ekor ikan kembung ukuran sedang
- 250 ml santan
- Sedikit perasan jeruk nipis
- Sedikit garam
- Secukupnya minyak goreng
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah kunyit, bakar
- 2 buah cabe merah
- 2 sendok teh garam
- Bersihkan ikan kembung hingga siap diolah.
- Taburkan sedikit garam dengan perasan jeruk nipis pada ikan hingga rata. Sisihkan.
- Sementara itu, tumis bumbu halus dengan menggunakan sedikit minyak goreng hingga harum.
- Masukkan santan ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata dan kental.
- Matikan api dan masukkan ikan kembung ke dalam bumbu santan, diamkan selama 10 menit.
- Bakar ikan kembung sambil sesekali dioles dengan bumbu supaya rasanya meresap dan matang dengan rata.
- Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.
