Resep Dan Cara Memasak Dagin Ayam Goreng Dengan Bumbu
Lengkuas yang enak dan lezat untuk anda. Hallo kawan blog Resep masakan, sebelumnya
selamat menjalankan ibadah puasa ;) semoga allah kasih pahala yang belipat
lipat ganda dibulan ramadhan ini :D amiiiin ^_^.
Oke blog resep masakan kali ini akam membahas mengenai resep
membuat ayam goreng dengan bumbu lengkuas, resep ini terkategori dalam sub
kategori olahan ayam. Sebenernya apa sih yang membedakan antara resep bumbu
lengkuas dengan ayam goreng lainnya??
Sebenarnya proses dan cara pembuatannya tidak terlalu beda
jauh dengan ayam goreng biasa hanya saja di bumbu lengkuasnya yang membuat beda.
Nah bagi anda yang ingin mencicipi nikmatnya ayam goreng ini, berikut adalah
resep membuat ayam goreng lengkuas yang bisa kami bagi untuk anda dirumah.
Bahan Dan Bumbu Memasak Dagin Ayam Goreng Dengan Bumbu
Lengkuas:
- Ayam potong 1 ekor “ukuran sedang”, sembelih dan potong-potong ukuran menurut selera anda
- Air bersih sebanyak 500 ml
- Serai mudah 1 batang, bersihkan dan geprek
- Daun salam sebanyak 3 lembar saja
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar
- Lengkuas seberat 150 gram “bahan ini harus ada”, parut sampai lembut
- Air dari hasil rendaman asam jawa sebanyak 1 sdm
- Garam makan seperlunya saja
- Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Bahan yang dihaluskan :
- Bawang merah sebanyak 8 butir saja
- Bawang putih sebanyak 5 siung saja
- Jahe dengan panjang 2 cm
- Buah kemiri sebanyak 4 butir
- Gula merah atau gula jawa sebanyak 1 sdt
- Ketumbar ½ sdt
- Garam dapur sebanyak “secukupnya”
CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS :
- Nah setelah anda membersihkan daging ayamnya, letakkanlah ayam dalam panci, kemudian beri air secukupnya, batang serai, rempah lengkuas, air dari rendaman asam jawa, bumbu2 halus dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai merata kemudian rebus ayam, sampai airnya menyusut “jangan lupa beri garam makan yah”.
- Langkah selanjutnya adalah : siapkan wajan penggorengan, Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian goreng ayam sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan.
- Goreng juga sisa hasul bumbu yang digunakan rebusan ayam tadi, goreng sampai matang dan kecoklatan.
- Langkah selanjutnya siapkan piring saji, masukan ayam dan taburkan seluruh bumbu kremesan di atas ayam goreng yang sudah dimasukan piring.
- Beri tambahan lalapan dan sajikan dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba resep ayam goreng bumbu lengkuas.
