Sate, sate dan sate. Siapa yang tidak mengenal sate? Sate
adalah salah satu makanan asli Indonesia yang telah mendunia.
Bermacam-macam
sate dengan cita rasa yang berbeda hadir memanjakan lidah pecinta kuliner,
salah satu yang paling fenomenal yaitu sate padang.
Penasaran dengan cara membuat sate padang asli yang enak? Berikut ini resep yang bisa anda coba
sendiri di rumah.
 |
| Resep Sate Padang Asli Yang Enak |
- 1 kilogram lidah sapi kualitas tinggi, potong sesuai ukuran sate
- 50 gram tepung beras, larutkan dengan 2 sendok makan air
- 500 mili liter air untuk merebus
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 buah lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- secukupnya garam
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan jintan sangrai
Cara membuat sate padang asli:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu, bahan rempah (serai, jahe, lengkuas, daun kunyit dan daun jeruk), garam dan potongan lidah sapi hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Campurkan larutan tepung beras ke dalam air sebusan lidah sapi tadi hingga mengental untuk dijadikan saus, angkat dan sisihkan.
- Tusuk potongan lidah ke tusuk sate, lakukan hingga selesai dan bakar sate sebentar hingga luarnya kering, sisihkan.
- Sajikan sate bersama saus yang telah dibuat.
Dan jadilah sate padang asli yang enak dan siap disantap
bersama keluarga di rumah. Penyajiannya bisa juga ditambah dengan potongan
lontong dan taburan bawang goreng sehingga lebih enak untuk disantap.
