Sup adalah makanan yang identik untuk menghangatkan badan sehingga paling pas jika disajikan ketika musim hujan. Sup yang paling digemari karena bernilai gizi tinggi adalah sup daging sapi.
Selain bergizi tinggi, sup ini memang sangat enak dan cara membuatnya pun sederhana. Anda juga bisa membuat sup dengan cita rasa restoran di rumah dengan mengikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan yang digunakan:
- 250 gram daging sapi segar, potong dadu
- 100 gram buncis, potong sedang
- 100 gram kuntum kembang kol
- 3 buah wortel, kupas dan potong kecil
- 3 buah kentang, kupas dan potong kecil
- 1 buah tomat, potong sedang
- 3 batang daun bawang, bersihkan dan iris tipis
- 2 batang seledri
- 3 siung bawang putih, haluskan dan tumis sebentar
- 1 liter air untuk merebus
- Secukupnya bubuk pala
- Secukupnya bubuk merica
- Secukupnya garam
- Rebus air dan masukkan potongan daging sapi.
- Setelah daging cukup empuk, masukkan bawang putih halus dan sudah ditumis ke dalam rebusan daging.
- Masukkan semua sayuran (buncis, kuntum kembang kol, wortel dan kentang) berikut bubuk pala, merica dan garam. Aduk rata.
- Jika semua bahan sup sudah matang, masukkan tomat, daun bawang dan seledri.
- Selesai, angkat dan sup siap disajikan.
