Resep Pancake Durian Masakan Aneka Rasa- Pernahkah
Anda membeli pancake durian secara online atau secara langsung di toko-toko
kue? Jika Anda menyadarinya, harga pancake durian tersebut sangat mahal.
Sebenarnya, mahalnya pancake durian itu wajar karena durian merupakan salah
satu buah dengan harga yang lebih mahal dari buah-buah yang lain.
Jika sekarang
ini musim durian, mungkin harga durian akan menurun dan Anda dapat
memanfaatkannya untuk membuat pancake durian. Intip resepnya berikut ini.
Bahan
- 600 gr daging durian yang sudah dilumatkan
- 250 ml whipped cream, kocok sampai kaku
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 550 ml santan kental dari 1 butir kelapa atau 550 ml susu UHT plain
- 3 butir telur, ambil bagian kuningnya
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm margarin
- 1 sdm parutan kulit jeruk
- ¼ pasta pandan (opsional)
Cara Membuat
- Campur garam dan gula pasir dengan tepung terigu yang telah diayak sehingga teksturnya menjadi halus. Lalu, masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata.
- Kemudian tuangkan santan atau susu secara perlahan sambil tetap diaduk-aduk terus hingga bahan tidak menggumpal dan masukkan margarin yang telah dicairkan atau dipanaskan.
- Jika Anda menggunakan pasta pandan, masukkan juga pasta pandan ke dalam adonan dan sampai semua bahan rata dengan sempurna.
- Siapkan wajan datar yang telah diolesi margarin, taruh di atas api kecil, tuang adoanan seperti membuat telur dadar tipis.
- Ambil selembar dadar dan berikan isian whipped cream sesuai selera. Isikan juga daging durian di atas whipped cream, dan lipat seperti amplop, begitu seterusnya.
- Dinginkan pancake durian dalam lemari es sampai dingin dan sajikan.
Silahkan mencoba resep yang tersuguh diatas, jangan lupa baca resep lengkap tentang kue lainnya yah, atau resep lainnya.
