Resep dan cara membuat mie ayam bangka enak lezat mudah dan
special. Resep masakan kali ini adalah salah satu resep makanan yang banyak
sekali dijual baik itu diperkampungan, dipinggir jalan ataupun dicafe-café
mewah sekalipun.
 |
| Resep Cara Membuat Mie Ayam Bangka |
Cara membuat mie ayam memang banyak sekali macamnya, hal ini
dikarenakan Indonesia terbentuk oleh beragam suku dan budaya, setiap daerah
memiliki Resep cara membuat mie tersendiri. Namun kali ini dapur kuliner
nusantara akan mencoba membahas cara membuat mie ayam Bangka special.
Sebenarnya dalam proses pembuatan mie ini tidaklah jauh beda
dengan resep membuat mie ayam pada umumnya, namun yang membedakan mie ayam
Bangka dengan yang lainnya adalah terletak pada suwiran daging ayam yang
terkenal lezat dan nikmat.
Nah bagi anda yang ingin mencoba resep mie Bangka ini
dirumah, berikut adalah resep lengkap dan cara pembuatannya:
A. Bahan utama untuk membuat mie ayam bangka :
- Mie telur basar sebanyak satu kilogram (mie siap pakai)
B.Bahan untuk membuat topping mie ayam bangka:
- Daun sawi hijau seberat 150 gr, potong daun sawi kira kira 3 cm, dan rebus diair mendidi sebentar sampai daun layu.
- Kecambah yang sudah dibersihkan sebanyak 150grm
C. Bahan untuk membuat bumbu Ayam Tumis :
- Air bersih dengan takaran 150 ml
- Bawang putih sebanyak 2 siung, cincang halus bawang putih
- Bubuk merica halus sebanyak 1/2 Sdt
- Daging ayam sebanyak 250 gr, potong daging ayam kecil-kecil
- Garam dapur secukupnya
- kecap asin 2 sdm (sendok makan)
- kecap manis secukupnya
- Minyak sayur sebanyak 2 sdm (sendok makan)
- Minyak wijen setengah sendok teh
- Saus tiram 2 sdm (sendok makan)
D. Bahan Pelengkap mie ayam bangka:
- Bawang merah/brambang goreng sesuai selera
- Daun bawang secukupnya, daun bawang diiris halus
- Kaldu rasa ayam, secukupnya
E. Cara untuk Membuat mie ayam bangkanya :
- Rebus air bersih didandang secukupnya, masukkan mie telur basah hingga mie matang sempurna (angkat tiriskan mie dahulu).
- Masukan kecap asin dan minyak sayur dimangkok kemudaian aduk hingga rata.
- Masukan mie yang sudah ditiriskan tadi kemangkuk lalu aduk hingga mie tercampur rata.
F. Cara untuk Membuat Ayam Tumis :
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih hingga sampai mengeluarkan aroma wangi.
- Masukkan ayam kedalam wajan, masak terus sambil diaduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan juga bumbu beserta air secukupnya. Masak ayam hingga benar-benar matang dan agak kering. Angkat sisihkan.
G. Tips dan cara untuk menyajikan mie ayam bangka agar lebih
spesial:
- Mie yang sudah kita siapkan tadi bagi kedalam 5 mangkuk.
- Setiap mangkuk berikan atau taburi dengan sawi, tauge, ayam tumis, daun bawang dan bawang merah goreng.
- Sajikan mie dengan kaldu ayam (sajikan selagi hangat).
- Bagi anda yang suka dengan pangsit, saus dll anda jga dapat menambahkannya dalam mie ayam ini.
